Panqueque de salami

Empezamos rallando el salami con la parte gruesa del rallador y reservamos.En un bol mediano agrega los huevos, una pizca de pimienta negra, el chimichurri y bate muy bien.Agrega el yogur natural y mezcla.Luego agrega el salami rallado, el queso parmesano rallado, el perejil al gusto, el cebollino al gusto y mezcla nuevamente.Añade un chorrito de aceite de oliva, harina de trigo, levadura en polvo y mezcla.En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva y unta con una brocha.Agrega la mitad de la masa que preparamos y sofríe durante 5 minutos.Pasado este tiempo le damos la vuelta con ayuda de un plato y sofreímos durante +3 minutos.Repite este proceso con la otra mitad.Sírvete.

Panqueque de salami
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Ingredientes

  • 200g de salami
  • 2 huevos
  • 1 pizca de pimienta negra
  • ½ cucharadita de chimichurri
  • 350ml de yogur natural sin azúcar
  • 50g de queso parmesano rallado
  • Perejil al gusto
  • Cebollino al gusto
  • Aceite
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita (té) de polvo químico para hornear

Modo de Fazer

Empezamos rallando el salami con la parte gruesa del rallador y reservamos.

En un bol mediano agrega los huevos, una pizca de pimienta negra, el chimichurri y bate muy bien.

Agrega el yogur natural y mezcla.

Luego agrega el salami rallado, el queso parmesano rallado, el perejil al gusto, el cebollino al gusto y mezcla nuevamente.

Añade un chorrito de aceite de oliva, harina de trigo, levadura en polvo y mezcla.

En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva y unta con una brocha.

Agrega la mitad de la masa que preparamos y sofríe durante 5 minutos.

Pasado este tiempo le damos la vuelta con ayuda de un plato y sofreímos durante +3 minutos.

Repite este proceso con la otra mitad.

Sírvete.

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