Pollo al Horno con Papas y Zanahoria
Comienza abriendo el pollo por la mitad.Luego, en un tazón mediano, agrega la mantequilla, la ralladura de limón y los dientes de ajo. Mezcla.Después, forma dos bolas con la mantequilla, colócalas dentro del pollo y ciérralo sujetándolo con palillos para brocheta.En un tazón pequeño, agrega la mantequilla derretida.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, romero deshidratado, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla.Después, agrega la mantequilla sazonada sobre el pollo que preparamos y reserva.En un refractario mediano, agrega las papas peladas y las zanahorias cortadas en rodajas.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, un chorrito de aceite de oliva y las ramitas de romero. Mezcla.Luego, coloca el pollo sobre el refractario con los vegetales.Lleva al horno precalentado a ciento ochenta grados y deja hornear durante cuarenta minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 300g de mantequilla sin sal
- Ralladura de 1 limón
- 3 dientes de ajo triturados
- Palillos para brocheta
- 200g de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de romero deshidratado
- +Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
Vegetales
- 800g de papas
- 2 zanahorias
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Ramitas de romero al gusto
Modo de Fazer
Comienza abriendo el pollo por la mitad.
Luego, en un tazón mediano, agrega la mantequilla, la ralladura de limón y los dientes de ajo. Mezcla.
Después, forma dos bolas con la mantequilla, colócalas dentro del pollo y ciérralo sujetándolo con palillos para brocheta.
En un tazón pequeño, agrega la mantequilla derretida.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, romero deshidratado, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla.
Después, agrega la mantequilla sazonada sobre el pollo que preparamos y reserva.
En un refractario mediano, agrega las papas peladas y las zanahorias cortadas en rodajas.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, un chorrito de aceite de oliva y las ramitas de romero. Mezcla.
Luego, coloca el pollo sobre el refractario con los vegetales.
Lleva al horno precalentado a ciento ochenta grados y deja hornear durante cuarenta minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
