Postre de leche con fresas
En una olla coloca la leche condensada, las cremas de leche, la leche en polvo y la leche, mezcla bien hasta que espese y se convierta en una crema.Pon todo en un bol y pon en contacto una bolsa de plástico, lleva a la heladera y deja ahí hasta que se enfríe.Mientras tanto, corta las fresas en trozos más pequeños.Hecho esto, en un bol, coloca el chocolate semiamargo y derrite en el microondas cada 30 segundos o al baño maría.Añade la crema de leche y mezcla hasta que se convierta en ganache.Reserva.Ahora, toma la crema de leche ya enfriada y mézclala con un fouet, añade las fresas y mezcla ligeramente.Hecho esto, pasa la crema de leche con las fresas a un refractario y espárcela bien.Vierte la ganache encima y decora con chispas de chocolate y fresas al gusto.Lleva a la heladera por +30 minutos o hasta que esté firme.Sírvete.
Ingredientes
- 1 caja de leche condensada (395 g)
- 2 cajas de crema de leche (200 g cada una)
- 1 taza de leche en polvo (240 ml)
- 200 ml de leche
- 300 g de fresas
Ganache
- 200 g de chocolate semidulce
- 1 caja de crema de leche
Modo de Fazer
En una olla coloca la leche condensada, las cremas de leche, la leche en polvo y la leche, mezcla bien hasta que espese y se convierta en una crema.
Pon todo en un bol y pon en contacto una bolsa de plástico, lleva a la heladera y deja ahí hasta que se enfríe.
Mientras tanto, corta las fresas en trozos más pequeños.
Hecho esto, en un bol, coloca el chocolate semiamargo y derrite en el microondas cada 30 segundos o al baño maría.
Añade la crema de leche y mezcla hasta que se convierta en ganache. Reserva.
Ahora, toma la crema de leche ya enfriada y mézclala con un fouet, añade las fresas y mezcla ligeramente.
Hecho esto, pasa la crema de leche con las fresas a un refractario y espárcela bien.
Vierte la ganache encima y decora con chispas de chocolate y fresas al gusto.
Lleva a la heladera por +30 minutos o hasta que esté firme.
Sírvete.
