Filetes de pollo rellenos con papas
Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad y transfiérelas a una tabla de cortar, cubre con una envoltura de plástico y bátelas ligeramente.Sazónalas con una pizca de sal y pimienta, reserva.Ralla las patatas y exprime bien para que salga un poco de agua.En un bol coloca el queso, el huevo, la patata rallada, la sal y la pimienta negra, mezcla todo muy bien.Ahora, toma la mitad de esta mezcla y agrégala sobre un filete de pollo, extiéndela uniformemente y cubre con otro filete de pollo que cortamos.Haz esto con la otra mitad y los filetes de pollo restantes.En un plato, coloca el pan rallado y el queso parmesano, mezcla bien y cubre las pechugas de pollo con el relleno.Luego envuélvelos en papel de aluminio.Finalmente, coloca en una bandeja para hornear grande y coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (300 g cada una)
- 2 papas grandes
- 100 g de queso mozzarella
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 100 g de harina de pan
- 200 g de queso parmesano rallado
Modo de Fazer
Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad y transfiérelas a una tabla de cortar, cubre con una envoltura de plástico y bátelas ligeramente.
Sazónalas con una pizca de sal y pimienta, reserva.
Ralla las patatas y exprime bien para que salga un poco de agua.
En un bol coloca el queso, el huevo, la patata rallada, la sal y la pimienta negra, mezcla todo muy bien.
Ahora, toma la mitad de esta mezcla y agrégala sobre un filete de pollo, extiéndela uniformemente y cubre con otro filete de pollo que cortamos.
Haz esto con la otra mitad y los filetes de pollo restantes.
En un plato, coloca el pan rallado y el queso parmesano, mezcla bien y cubre las pechugas de pollo con el relleno.
Luego envuélvelos en papel de aluminio.
Finalmente, coloca en una bandeja para hornear grande y coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Sírvete.
