Postre trufado
En una olla, pon la leche condensada y el almidón, disuélvela bien.Añade la leche, las yemas de huevo, la esencia de vainilla y mezcla bien. Enciende el fuego a temperatura media y revuelve constantemente hasta que espese, después de que se vuelva cremosa, apaga el fuego. Remueva durante 1 minuto más.Añade la crema de leche, mézclala bien y resérvala.Pica el chocolate y ponlo en el microondas cada 30 segundos hasta que se derrita. Añade la crema de leche y mezcla bien hasta que se convierta en ganache.Añade una capa de crema en la fuente de horno y extiéndela.Moja las galletas en la leche, y haz una capa sobre la primera capa de crema. Añade una segunda capa, y pon una capa de Sueño de vals picado, haz una segunda capa de galletas mojadas en leche, añade la última capa de crema, extiende y termina con ganache. Distribuya bien.Refrigere durante 1 o 2 horas.
Ingredientes
- 1 leche condensada
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 500 ml de leche
- 2 yemas de huevo tamizadas
- 1/2 taza de esencia de vainilla
- 1/2 crema de leche
Ganache
- 300 g de chocolate semi negro
- 1 crema de leche
- Bombones Sueño de vals
Modo de Fazer
En una olla, pon la leche condensada y el almidón, disuélvela bien.
Añade la leche, las yemas de huevo, la esencia de vainilla y mezcla bien. Enciende el fuego a temperatura media y revuelve constantemente hasta que espese, después de que se vuelva cremosa, apaga el fuego. Remueva durante 1 minuto más.
Añade la crema de leche, mézclala bien y resérvala.
Pica el chocolate y ponlo en el microondas cada 30 segundos hasta que se derrita. Añade la crema de leche y mezcla bien hasta que se convierta en ganache.
Añade una capa de crema en la fuente de horno y extiéndela.
Moja las galletas en la leche, y haz una capa sobre la primera capa de crema. Añade una segunda capa, y pon una capa de Sueño de vals picado, haz una segunda capa de galletas mojadas en leche, añade la última capa de crema, extiende y termina con ganache. Distribuya bien.
Refrigere durante 1 o 2 horas.
