Repollo chino con carne molida

Comienza cortando el tallo del repollo para soltar las hojas.

Afloja las hojas, colócalas en la bolsa plástica y lleva al microondas a máxima potencia durante 5 minutos. 

En un bol grande, añade la carne molida, el arroz cocido, los chiles verdes al gusto, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.

 Una vez que el repollo esté cocido, sácalo de la bolsa y corta el exceso de tallos de las hojas.

Luego, bate suavemente con el martillo de cocina.

Rellena con 1 cucharada de la carne que preparamos y enrolla el papel de aluminio.

Repite este proceso con toda la carne y el repollo y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega 1 chorrito generoso de aceite de oliva.

Añade las cebollas cortadas en tiras, la zanahoria rallada y sofría hasta que se ablanden.

Luego agrega la salsa de tomate, sal, pimienta negra y sofría durante +2 minutos.

Transfiere el guiso a una fuente para hornear mediana y extiéndelo.

Agrega las albóndigas que preparamos y rocíalas con crema de leche fresca.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y cocina por 30 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la mozzarella rallada.

Vuelve a colocar en el horno precalentado a 200 grados y hornea hasta que el queso se dore.

Sírvete.