Repollo con naranjas
Comienza cortando el repollo por la mitad, luego vuelve a cortar las mitades por la mitad, dejándolo en 4 partes.En un bol pon la naranja, la miel, la salsa de soja y mezcla todo muy bien.Agrega el pimentón dulce y el pimiento rojo, mezcla bien.Hecho esto, en una sartén pon un hilo de aceite de oliva, añade los repollos y deja que se doren por los lados del corte.Cuando eso suceda, añade la salsa de naranja que hemos preparado, tapa la sartén, deja cocer 5 minutos.Pasado ese tiempo, destapa y deja cocinar por +10 minutos.Mientras tanto, en un bol, pon la salsa de sésamo, el jugo de medio limón, la salsa de ají, los dientes de ajo machacados, el sésamo negro y mezcla bien.Agrega el jugo de naranja y mezcla una vez más.Pasado el tiempo de cocción de los repollos, retíralos de la sartén y transfiérelos a un refractario o plato.Termina con una cucharada de salsa de sésamo sobre cada trozo de repollo.Sírvete.
Ingredientes
- 1 repollo pequeño
- 200 ml de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca generosa de pimienta calabresa
- 2 cucharadas de salsa de ajonjolí
- ½ limón
- 1 cucharada de salsa de ají
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de sésamo negro
- 50 ml de zumo de naranja
Modo de Fazer
Comienza cortando el repollo por la mitad, luego vuelve a cortar las mitades por la mitad, dejándolo en 4 partes.
En un bol pon la naranja, la miel, la salsa de soja y mezcla todo muy bien.
Agrega el pimentón dulce y el pimiento rojo, mezcla bien.
Hecho esto, en una sartén pon un hilo de aceite de oliva, añade los repollos y deja que se doren por los lados del corte.
Cuando eso suceda, añade la salsa de naranja que hemos preparado, tapa la sartén, deja cocer 5 minutos.
Pasado ese tiempo, destapa y deja cocinar por +10 minutos.
Mientras tanto, en un bol, pon la salsa de sésamo, el jugo de medio limón, la salsa de ají, los dientes de ajo machacados, el sésamo negro y mezcla bien.
Agrega el jugo de naranja y mezcla una vez más.
Pasado el tiempo de cocción de los repollos, retíralos de la sartén y transfiérelos a un refractario o plato.
Termina con una cucharada de salsa de sésamo sobre cada trozo de repollo.
Sírvete.
