Papas al horno con costra de parmesano
Comienza cortando las patatas pequeñas por la mitad, transfiérelas a una sartén, agrega sal, agua hasta cubrir y deja cocinar por 15 minutos.Pasado este tiempo, escurre el agua y deja enfriar las patatas.Mientras tanto, en un refractario coloca la mantequilla sin sal derretida, agrega el queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y pimentón dulce, mezcla bien y esparce uniformemente por el fondo del refractario.Agrega las papas cubriendo toda la mezcla, tal como en el video.Luego, unte una cucharada de mantequilla derretida sin sal sobre cada papa.Unta 50 g de queso parmesano rallado más por todo.Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de papas pequeñas
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza (té) de mantequilla sin sal derretida (taza de 200 ml)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- +1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- +50 g de queso parmesano rallado
Modo de Fazer
Comienza cortando las patatas pequeñas por la mitad, transfiérelas a una sartén, agrega sal, agua hasta cubrir y deja cocinar por 15 minutos.
Pasado este tiempo, escurre el agua y deja enfriar las patatas.
Mientras tanto, en un refractario coloca la mantequilla sin sal derretida, agrega el queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y pimentón dulce, mezcla bien y esparce uniformemente por el fondo del refractario.
Agrega las papas cubriendo toda la mezcla, tal como en el video.
Luego, unte una cucharada de mantequilla derretida sin sal sobre cada papa.
Unta 50 g de queso parmesano rallado más por todo.
Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 15 minutos.
Sírvete.
