Repollo en escabeche

Comienza cortando el repollo en tiras finas.Corta también los pimientos en tiras finas.Ralla las zanahorias y reserva.Ahora pasa el repollo, los pimientos y las zanahorias a un bol, mezcla todo muy bien.Pasa esta mezcla a 3 botes de conservas y añade una cucharada de sal espesa a cada uno.Corta el ajo en cubos pequeños y añade una cucharada a cada olla también.Añade 100 ml de agua a cada olla y el vinagre de manzana.Agrega una rodaja de limón a cada olla y cubre.Mantener durante 3 días en un lugar fresco.Sírvete.

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Ingredientes

• ½ repollo grande
• 3 pimientos rojos
• 2 zanahorias
• 3 botes para conserva (600 ml cada uno)
• 1 cucharada de sal gruesa
• 1 cucharada de ajo cortado en cubitos
• 100 ml de agua
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 3 rodajas de limón siciliano

Modo de Fazer

Comienza cortando el repollo en tiras finas.

Corta también los pimientos en tiras finas.

Ralla las zanahorias y reserva.

Ahora pasa el repollo, los pimientos y las zanahorias a un bol, mezcla todo muy bien.

Pasa esta mezcla a 3 botes de conservas y añade una cucharada de sal espesa a cada uno.

Corta el ajo en cubos pequeños y añade una cucharada a cada olla también.

Añade 100 ml de agua a cada olla y el vinagre de manzana.

Agrega una rodaja de limón a cada olla y cubre.

Mantener durante 3 días en un lugar fresco.

Sírvete.