Pechuga de pollo al horno con tomates y champiñones
Comience cortando poco a poco las pechugas de pollo con la rejilla del horno como guía.En un bol grande añade el aceite de oliva, la salsa de soja, el azúcar moreno, el romero seco, el orégano, la sal, una pizca de pimienta negra y ralla los dientes de ajo.Agregue el pollo y mezcle bien para combinar.Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar durante 30 minutos.Luego corta las cebollas en tiras finas y reserva.Corta los tomates en rodajas, los champiñones en tiras y reserva.En una fuente mediana para horno, agregue las cebollas que cubren el fondo y cubra con los champiñones.Agrega las rodajas de tomate y el pollo sazonado.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Pasado este tiempo, añade la mozzarella rallada encima del pollo.Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que el queso se dore.Sírvete.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 80ml de aceite de oliva
- 40ml de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- 3 cebollas rojas
- 3 tomates
- 150 champiñones frescos
- 150g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Comience cortando poco a poco las pechugas de pollo con la rejilla del horno como guía.
En un bol grande añade el aceite de oliva, la salsa de soja, el azúcar moreno, el romero seco, el orégano, la sal, una pizca de pimienta negra y ralla los dientes de ajo.
Agregue el pollo y mezcle bien para combinar.
Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar durante 30 minutos.
Luego corta las cebollas en tiras finas y reserva.
Corta los tomates en rodajas, los champiñones en tiras y reserva.
En una fuente mediana para horno, agregue las cebollas que cubren el fondo y cubra con los champiñones.
Agrega las rodajas de tomate y el pollo sazonado.
Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Pasado este tiempo, añade la mozzarella rallada encima del pollo.
Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que el queso se dore.
Sírvete.
