Postre cremoso
En una olla pon la leche condensada, el almidón de maíz y la leche en polvo, mézclalos hasta que se mezclen.Añade las yemas tamizadas y la leche, enciende el fuego a medio y remueve hasta que espese, transfiere a un bol y coloca un plástico de contacto, deja enfriar a temperatura ambiente.En una batidora, coloca la leche condensada, el yogur natural, el jugo de fresa en polvo y la crema de leche, bate todo hasta que esté suave.En una fuente (1,6 L), añade la pasta de fresas y extiéndela bien, refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme.Añade la crema que se reservó anteriormente sobre la crema de fresas y extiéndela bien, refrigera de nuevo durante +2 horas o hasta que esté firme.Monta la nata montada y decora por encima al gusto.Coloca fresas picadas, granulado y ganache al gusto.Sirve.
Ingredientes
- 1 leche condensada
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 2 yemas de huevo tamizadas
- 500 ml de leche
Danone de fresa
- 1 leche condensada
- 340 g de yogur natural
- 1 paquete de jugo en polvo (25 g)
- 1 crema de leche
Montaje
- 200 ml de nata para montar batida a punto de nieve
- 50 g de fresas
- Granulado al gusto
- Ganache al gusto
Modo de Fazer
En una olla pon la leche condensada, el almidón de maíz y la leche en polvo, mézclalos hasta que se mezclen.
Añade las yemas tamizadas y la leche, enciende el fuego a medio y remueve hasta que espese, transfiere a un bol y coloca un plástico de contacto, deja enfriar a temperatura ambiente.
En una batidora, coloca la leche condensada, el yogur natural, el jugo de fresa en polvo y la crema de leche, bate todo hasta que esté suave.
En una fuente (1,6 L), añade la pasta de fresas y extiéndela bien, refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme.
Añade la crema que se reservó anteriormente sobre la crema de fresas y extiéndela bien, refrigera de nuevo durante +2 horas o hasta que esté firme.
Monta la nata montada y decora por encima al gusto.
Coloca fresas picadas, granulado y ganache al gusto.
Sirve.
