Salmón con mantequilla y hojas de espinacas
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega el agua y deja hervir.Añade la mantequilla, el filete de salmón y cocina durante 30 segundos.Luego retiramos la piel del salmón y lo cortamos en 4 partes iguales.Sazona con sal y una pizca de pimienta negra, da la vuelta y sazona nuevamente.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.Añade el salmón sazonado y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado.Retira de la sartén y reserva.En la misma sartén, añadimos el salmón, los champiñones cortados en trozos más pequeños, los dientes de ajo machacados y salteamos hasta que se ablanden.Añade el pimiento cortado en tiras, las hojas de espinacas y sofríe durante 2 minutos.Pasado este tiempo añadimos la crema de leche fresca y el agua.Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Añadimos el limón cortado en rodajas y el salmón que hemos preparado.Tapa la sartén y deja cocinar durante 5 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 100g de mantequilla sin sal
- 1 filete de salmón (1kg)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Salteado
- 1 cebolla
- 100g de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 40g de hojas de espinaca
- 200 ml de crema de leche fresca
- 100ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 limón
Modo de Fazer
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega el agua y deja hervir.
Añade la mantequilla, el filete de salmón y cocina durante 30 segundos.
Luego retiramos la piel del salmón y lo cortamos en 4 partes iguales.
Sazona con sal y una pizca de pimienta negra, da la vuelta y sazona nuevamente.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Añade el salmón sazonado y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado.
Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añadimos el salmón, los champiñones cortados en trozos más pequeños, los dientes de ajo machacados y salteamos hasta que se ablanden.
Añade el pimiento cortado en tiras, las hojas de espinacas y sofríe durante 2 minutos.
Pasado este tiempo añadimos la crema de leche fresca y el agua.
Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Añadimos el limón cortado en rodajas y el salmón que hemos preparado.
Tapa la sartén y deja cocinar durante 5 minutos.
Sírvete.
