Postre en el vaso
En una olla a fuego lento, coloca el azúcar, revuelve continuamente hasta que se disuelva y se convierta en caramelo, luego agrega el agua y sigue mezclando continuamente, revuelve alrededor de 1 a 2 minutos.Pasa el caramelo a un bol y resérvalo hasta que esté a temperatura ambiente. Si se endurece después de estar a temperatura ambiente, añade un poco de agua caliente, se volverá más líquida.Coloca la leche condensada en una olla, agrega el almidón de maíz y mezcla bien hasta que esté suave. Añade una yema de huevo, la esencia de vainilla y la leche, pon el fuego a medio-bajo, remueve hasta que espese.Apaga el fuego y añade la crema de leche, remueve hasta que esté suave.Pasa la crema a un bol, extiéndela y coloca un film de plástico sobre la crema para que no se cree una película y resérvala hasta que esté a temperatura ambiente.Coloca un poco del caramelo en los vasos de plástico, agrega aproximadamente 1/4 de la taza, luego agrega la crema en los vasos, hasta el tope.Nivela la crema con la ayuda de una cuchara.Llévalo a la nevera y déjalo durante al menos 6 horas.Sirve.
Ingredientes
Almíbar
- 1 taza (240 ml) de azúcar
- 1/2 taza (240 ml) de agua
Crema
- 1 leche condensada (395 g)
- 6 cucharadas de almidón de maíz
- 800 ml de leche
- 1 yema de huevo
- 1/2 taza de esencia de vainilla (opcional)
- 1 crema de leche (200 g)
- Vaso desechable de 80 ml o más
Modo de Fazer
En una olla a fuego lento, coloca el azúcar, revuelve continuamente hasta que se disuelva y se convierta en caramelo, luego agrega el agua y sigue mezclando continuamente, revuelve alrededor de 1 a 2 minutos.
Pasa el caramelo a un bol y resérvalo hasta que esté a temperatura ambiente. Si se endurece después de estar a temperatura ambiente, añade un poco de agua caliente, se volverá más líquida.
Coloca la leche condensada en una olla, agrega el almidón de maíz y mezcla bien hasta que esté suave. Añade una yema de huevo, la esencia de vainilla y la leche, pon el fuego a medio-bajo, remueve hasta que espese.
Apaga el fuego y añade la crema de leche, remueve hasta que esté suave.
Pasa la crema a un bol, extiéndela y coloca un film de plástico sobre la crema para que no se cree una película y resérvala hasta que esté a temperatura ambiente.
Coloca un poco del caramelo en los vasos de plástico, agrega aproximadamente 1/4 de la taza, luego agrega la crema en los vasos, hasta el tope.
Nivela la crema con la ayuda de una cuchara.
Llévalo a la nevera y déjalo durante al menos 6 horas.
Sirve.
