Tarta de pollo con patata dulce
Comienza pelando las patatas y luego cortándolas en cubos.Una vez hecho esto, ponlas en una olla a presión, cubre con agua y deja que llegue a presión, cuando eso suceda, déjala cocinar por 5 minutos.Mientras tanto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y la cebolla cortada en cubos, mezcla hasta que esté ligeramente dorada.Agrega los dientes de ajo picados, los pimientos verdes y rojos, saltea durante 5 minutos.Sazona con sal, pimentón dulce y chimichurri, mezcla bien.Agrega la pechuga de pollo en cubos, mezcla y cocina bien.Agrega el maíz sin conserva, la salsa de tomate y el agua, mezcla y tapa la sartén, deja cocinar hasta que espese la salsa.Después de eso, reserva.Luego, en una sartén, coloca la mantequilla sin sal, un chorrito de aceite de oliva y la cebolla rallada, mezcla bien.Añade toda la patata cocida y ya triturada, la crema de leche y mezcla todo muy bien.Hecho esto, pasa un poco del puré a un refractario y espárcelo por todo el fondo del mismo.Luego agrega todo el pollo que hicimos y extiéndelo.Agrega el resto del puré encima.Cubre todo con queso parmesano rallado y orégano al gusto.Mete en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- ¼ de pimiento rojo
- ¼ pimiento verde
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 lata de maíz (200 g)
- 1 sobre de salsa de tomate (300 g)
- ½ taza (té) de agua
- 50 g de queso parmesano
- orégano al gusto
Puré de patata
- 1 kg y ½ de patata dulce
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cebolla rallada
- 1 caja de crema de leche (200 g)
Modo de Fazer
Comienza pelando las patatas y luego cortándolas en cubos.
Una vez hecho esto, ponlas en una olla a presión, cubre con agua y deja que llegue a presión, cuando eso suceda, déjala cocinar por 5 minutos.
Mientras tanto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y la cebolla cortada en cubos, mezcla hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega los dientes de ajo picados, los pimientos verdes y rojos, saltea durante 5 minutos.
Sazona con sal, pimentón dulce y chimichurri, mezcla bien.
Agrega la pechuga de pollo en cubos, mezcla y cocina bien.
Agrega el maíz sin conserva, la salsa de tomate y el agua, mezcla y tapa la sartén, deja cocinar hasta que espese la salsa. Después de eso, reserva.
Luego, en una sartén, coloca la mantequilla sin sal, un chorrito de aceite de oliva y la cebolla rallada, mezcla bien. Añade toda la patata cocida y ya triturada, la crema de leche y mezcla todo muy bien.
Hecho esto, pasa un poco del puré a un refractario y espárcelo por todo el fondo del mismo.
Luego agrega todo el pollo que hicimos y extiéndelo.
Agrega el resto del puré encima.
Cubre todo con queso parmesano rallado y orégano al gusto.
Mete en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 10 minutos.
Sírvete.
