Tarta de pollo con patata dulce

Comienza pelando las patatas y luego cortándolas en cubos.Una vez hecho esto, ponlas en una olla a presión, cubre con agua y deja que llegue a presión, cuando eso suceda, déjala cocinar por 5 minutos.Mientras tanto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y la cebolla cortada en cubos, mezcla hasta que esté ligeramente dorada.Agrega los dientes de ajo picados, los pimientos verdes y rojos, saltea durante 5 minutos.Sazona con sal, pimentón dulce y chimichurri, mezcla bien.Agrega la pechuga de pollo en cubos, mezcla y cocina bien.Agrega el maíz sin conserva, la salsa de tomate y el agua, mezcla y tapa la sartén, deja cocinar hasta que espese la salsa.Después de eso, reserva.Luego, en una sartén, coloca la mantequilla sin sal, un chorrito de aceite de oliva y la cebolla rallada, mezcla bien.Añade toda la patata cocida y ya triturada, la crema de leche y mezcla todo muy bien.Hecho esto, pasa un poco del puré a un refractario y espárcelo por todo el fondo del mismo.Luego agrega todo el pollo que hicimos y extiéndelo.Agrega el resto del puré encima.Cubre todo con queso parmesano rallado y orégano al gusto.Mete en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 10 minutos.Sírvete.

Tarta de pollo con patata dulce
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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ pimiento verde
  • 1 cucharadita de sal
  •  ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de chimichurri
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 1 lata de maíz (200 g)
  • 1 sobre de salsa de tomate (300 g)
  • ½ taza (té) de agua 
  • 50 g de queso parmesano
  • orégano al gusto

Puré de patata

  • 1 kg y ½ de patata dulce
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla rallada
  • 1 caja de crema de leche (200 g)

Modo de Fazer

Comienza pelando las patatas y luego cortándolas en cubos.

Una vez hecho esto, ponlas en una olla a presión, cubre con agua y deja que llegue a presión, cuando eso suceda, déjala cocinar por 5 minutos.

Mientras tanto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva y la cebolla cortada en cubos, mezcla hasta que esté ligeramente dorada.

Agrega los dientes de ajo picados, los pimientos verdes y rojos, saltea durante 5 minutos.

Sazona con sal, pimentón dulce y chimichurri, mezcla bien.

Agrega la pechuga de pollo en cubos, mezcla y cocina bien.

Agrega el maíz sin conserva, la salsa de tomate y el agua, mezcla y tapa la sartén, deja cocinar hasta que espese la salsa. Después de eso, reserva.

Luego, en una sartén, coloca la mantequilla sin sal, un chorrito de aceite de oliva y la cebolla rallada, mezcla bien. Añade toda la patata cocida y ya triturada, la crema de leche y mezcla todo muy bien.

Hecho esto, pasa un poco del puré a un refractario y espárcelo por todo el fondo del mismo.

Luego agrega todo el pollo que hicimos y extiéndelo.

Agrega el resto del puré encima.

Cubre todo con queso parmesano rallado y orégano al gusto.

Mete en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 10 minutos.

Sírvete.

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