Pechuga de pollo rellena
Empieza cortando las pechugas de pollo por la mitad y rellenando cada una con 50 g de queso mozzarella rallado.Una vez hechas, empaniza las pechugas de pollo, rebozándolas primero con huevo batido, luego con harina de trigo, nuevamente con huevo batido y finalmente con pan rallado.Repite este proceso con todas las pechugas.En una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo.Fría los pollos en aceite caliente hasta que estén dorados y deja escurrir el exceso de aceite sobre toallas de papel.En un refractario coloca la salsa de tomate, agrega las pechugas de pollo encima, agrega 2 cucharadas de salsa de tomate encima de cada pollo y unta.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 150 g de queso mozzarella rallado
- Huevos batidos para empanizar
- Harina de trigo para empanizar
- Pan rallado para empanizar
- 300 g de salsa de tomate
- +6 cucharadas de salsa de tomate
- 50 g de queso parmesano rallado
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Empieza cortando las pechugas de pollo por la mitad y rellenando cada una con 50 g de queso mozzarella rallado.
Una vez hechas, empaniza las pechugas de pollo, rebozándolas primero con huevo batido, luego con harina de trigo, nuevamente con huevo batido y finalmente con pan rallado.
Repite este proceso con todas las pechugas.
En una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo.
Fría los pollos en aceite caliente hasta que estén dorados y deja escurrir el exceso de aceite sobre toallas de papel.
En un refractario coloca la salsa de tomate, agrega las pechugas de pollo encima, agrega 2 cucharadas de salsa de tomate encima de cada pollo y unta.
