Pechuga de pollo rellena

Empieza cortando las pechugas de pollo por la mitad y rellenando cada una con 50 g de queso mozzarella rallado.Una vez hechas, empaniza las pechugas de pollo, rebozándolas primero con huevo batido, luego con harina de trigo, nuevamente con huevo batido y finalmente con pan rallado.Repite este proceso con todas las pechugas.En una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo.Fría los pollos en aceite caliente hasta que estén dorados y deja escurrir el exceso de aceite sobre toallas de papel.En un refractario coloca la salsa de tomate, agrega las pechugas de pollo encima, agrega 2 cucharadas de salsa de tomate encima de cada pollo y unta.

Pechuga de pollo rellena
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Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 150 g de queso mozzarella rallado
  • Huevos batidos para empanizar
  • Harina de trigo para empanizar
  • Pan rallado para empanizar
  • 300 g de salsa de tomate
  • +6 cucharadas de salsa de tomate
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Perejil al gusto

Modo de Fazer

Empieza cortando las pechugas de pollo por la mitad y rellenando cada una con 50 g de queso mozzarella rallado.

Una vez hechas, empaniza las pechugas de pollo, rebozándolas primero con huevo batido, luego con harina de trigo, nuevamente con huevo batido y finalmente con pan rallado.

Repite este proceso con todas las pechugas.

En una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo.

Fría los pollos en aceite caliente hasta que estén dorados y deja escurrir el exceso de aceite sobre toallas de papel.

En un refractario coloca la salsa de tomate, agrega las pechugas de pollo encima, agrega 2 cucharadas de salsa de tomate encima de cada pollo y unta.

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Sonia hace un mes

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