Banana brûlée
Comienza retirando la parte superior de la cáscara de una banana.Luego saca la pulpa con cuidado, procurando no romper la cáscara.Repite este proceso con la otra banana.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y deja que se derrita.Añade las bananas y cocínalas hasta que se doren.Después agrega la leche de coco, corta las bananas en trozos pequeños y cocina durante 2 minutos, mezclando constantemente.Transcurrido ese tiempo, pasa toda la mezcla a un tazón mediano y licúala con un mixer de inmersión hasta obtener una crema suave.Reserva y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.Luego rellena las cáscaras de las bananas con la crema.Espolvorea 1 cucharada de azúcar sobre cada una y caramelízala con ayuda de un soplete de cocina.Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 30 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 2 bananas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 500 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar (1 cucharada para cada banana)
Modo de Fazer
Comienza retirando la parte superior de la cáscara de una banana.
Luego saca la pulpa con cuidado, procurando no romper la cáscara.
Repite este proceso con la otra banana.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Añade las bananas y cocínalas hasta que se doren.
Después agrega la leche de coco, corta las bananas en trozos pequeños y cocina durante 2 minutos, mezclando constantemente.
Transcurrido ese tiempo, pasa toda la mezcla a un tazón mediano y licúala con un mixer de inmersión hasta obtener una crema suave.
Reserva y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
Luego rellena las cáscaras de las bananas con la crema.
Espolvorea 1 cucharada de azúcar sobre cada una y caramelízala con ayuda de un soplete de cocina.
Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 30 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
