El mejor postre que he hecho este año, ¡super rápido y cremoso!

En una olla con el fuego apagado, añade la mantequilla, la leche condensada, el chocolate blanco, la crema de leche y la esencia de vainilla, pon el fuego a medio y remueve hasta que espese ligeramente.Pasa la crema a un bol que puedas llevar al congelador y déjala durante 1 hora, la crema debe estar muy fría.Mientras tanto, tritura las galletas de maicena y viértelas en una fuente de horno, añade la mantequilla derretida y mézclala bien. Extiende la mezcla por todo el fondo de la fuente, métela en el horno precalentado a 200 grados y déjala durante 15 minutos.Saca la crema del congelador y bátela en la batidora durante 5 minutos a velocidad máxima.Coloca las galletas Calipso alrededor del plato, vierte la nata montada, cubre con papel film y refrigera durante al menos 6 horas.Haz la ganache y viértela por encima.Sirve.

El mejor postre que he hecho este año, ¡super rápido y cremoso!
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Ingredientes

  • 1 paquete de galletas Maizena o María (100 g)
  • 50 g de mantequilla o margarina
  • 1 paquete de galletas Calipso (130 g)

Relleno

  • 100 g de mantequilla o margarina
  • 1 leche condensada (395 g)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 crema de leche (200 g cada)

Ganache

  • 180 g de chocolate semidulce
  • 1 crema de leche (200 g)

Modo de Fazer

En una olla con el fuego apagado, añade la mantequilla, la leche condensada, el chocolate blanco, la crema de leche y la esencia de vainilla, pon el fuego a medio y remueve hasta que espese ligeramente.

Pasa la crema a un bol que puedas llevar al congelador y déjala durante 1 hora, la crema debe estar muy fría.

Mientras tanto, tritura las galletas de maicena y viértelas en una fuente de horno, añade la mantequilla derretida y mézclala bien. Extiende la mezcla por todo el fondo de la fuente, métela en el horno precalentado a 200 grados y déjala durante 15 minutos.

Saca la crema del congelador y bátela en la batidora durante 5 minutos a velocidad máxima.

Coloca las galletas Calipso alrededor del plato, vierte la nata montada, cubre con papel film y refrigera durante al menos 6 horas.

Haz la ganache y viértela por encima.

Sirve.

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