Pollo con Salsa de Queso

Comienza agregando el caldo de pollo en una jarra.Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la páprica ahumada, y mezcla bien.Luego, prepara las pechugas de pollo haciendo pequeños orificios con un tenedor para que absorban mejor el marinado.Colócalas en un refractario mediano y vierte la mezcla que preparamos sobre ellas.Cubre con plástico film, lleva al refrigerador y deja marinar durante 24 horas.Después de ese tiempo, retira las pechugas del refractario y colócalas en una bandeja grande para horno previamente engrasada y forrada con papel antiadherente.Cubre con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 200 grados. Hornea durante 35 minutos.Para preparar la salsa, en una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade la harina de trigo y mezcla hasta que se formen grumos.Luego, incorpora la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una crema lisa y homogénea.Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y continúa mezclando.Finalmente, agrega el queso parmesano rallado y las rebanadas de queso cheddar, y mezcla hasta que se derritan por completo.Sirve el pollo acompañado con la salsa de queso.

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Ingredientes

• 1 taza de caldo de pollo (240 ml)
• 120ml de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de páprica ahumada
• 2 pechugas de pollo

Salsa

• 50g de mantequilla
• 50g de harina de trigo
• 700ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de nuez moscada
• 50g de queso parmesano rallado
• 5 rebanadas de queso cheddar

 

Modo de Fazer

Comienza agregando el caldo de pollo en una jarra.

Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la páprica ahumada, y mezcla bien.

Luego, prepara las pechugas de pollo haciendo pequeños orificios con un tenedor para que absorban mejor el marinado.

Colócalas en un refractario mediano y vierte la mezcla que preparamos sobre ellas.

Cubre con plástico film, lleva al refrigerador y deja marinar durante 24 horas.

Después de ese tiempo, retira las pechugas del refractario y colócalas en una bandeja grande para horno previamente engrasada y forrada con papel antiadherente.

Cubre con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 200 grados. Hornea durante 35 minutos.

Para preparar la salsa, en una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Añade la harina de trigo y mezcla hasta que se formen grumos.

Luego, incorpora la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una crema lisa y homogénea.

Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y continúa mezclando.

Finalmente, agrega el queso parmesano rallado y las rebanadas de queso cheddar, y mezcla hasta que se derritan por completo.

Sirve el pollo acompañado con la salsa de queso.