Fideos al ajo y aceite

En una olla, comienza poniendo el agua, agrega la sal y cuando el agua comience a hervir, agrega la pasta y deja cocinar por 10 minutos.Pasado ese tiempo, retira la pasta del fuego y reserva 150 ml del agua de la cocción.Ahora, en una sartén, pon el aceite de oliva y los dientes de ajo cortados en rodajas, saltea hasta que estén dorados.Hecho esto, añade el ají rojo picante cortado en láminas finas y saltea durante 1 minuto.Pasado ese tiempo, añade toda la pasta cocida, el agua de cocción que separamos, mezcla bien hasta que se seque el agua.Termina con perejil al gusto y mezcla.Sírvete.

Fideos al ajo y aceite
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Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 500 g de pasta espagueti
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 10 dientes de ajo
  • 1 ají rojo picante
  • Perejil al gusto

Modo de Fazer

En una olla, comienza poniendo el agua, agrega la sal y cuando el agua comience a hervir, agrega la pasta y deja cocinar por 10 minutos.

Pasado ese tiempo, retira la pasta del fuego y reserva 150 ml del agua de la cocción.

Ahora, en una sartén, pon el aceite de oliva y los dientes de ajo cortados en rodajas, saltea hasta que estén dorados.

Hecho esto, añade el ají rojo picante cortado en láminas finas y saltea durante 1 minuto.

Pasado ese tiempo, añade toda la pasta cocida, el agua de cocción que separamos, mezcla bien hasta que se seque el agua.

Termina con perejil al gusto y mezcla.

Sírvete.

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Myrna Clavell hace 8 meses

Me fascinan sus recetas. He aprendido mucho con ellas. Muchas gracias!

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