Lomo de Cerdo Relleno con Mantequilla
Comienza vertiendo la mantequilla caliente sobre la pieza de lomo de cerdo con cortes superficiales.Para sazonar, agrega la sal, la pimienta negra y el chimichurri, distribuyéndolos por toda la carne.Ahora, para rellenar la carne, agrega el tocino, la mozzarella en rebanadas y la cebolla en rodajas.Después, sazona el exceso de mantequilla que quedó en la bandeja con la paprika dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el curry y el chile triturado. Mezcla bien.Luego, con ayuda de una brocha de cocina, unta toda la carne con esa mezcla.Agrega el repollo en tiras sobre la mantequilla y la zanahoria cortada en tiras finas.Lleva al horno precalentado a ciento ochenta grados y hornea durante cincuenta minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 500 g de mantequilla caliente
- 1 pieza de lomo de cerdo (1½ kg)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de chimichurri
- 150 g de tocino en rebanadas
- 150 g de queso mozzarella en rebanadas
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de paprika dulce
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de curry
- 2 cucharaditas de chile triturado
- ½ repollo
- 1 zanahoria
Modo de Fazer
Comienza vertiendo la mantequilla caliente sobre la pieza de lomo de cerdo con cortes superficiales.
Para sazonar, agrega la sal, la pimienta negra y el chimichurri, distribuyéndolos por toda la carne.
Ahora, para rellenar la carne, agrega el tocino, la mozzarella en rebanadas y la cebolla en rodajas.
Después, sazona el exceso de mantequilla que quedó en la bandeja con la paprika dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el curry y el chile triturado. Mezcla bien.
Luego, con ayuda de una brocha de cocina, unta toda la carne con esa mezcla.
Agrega el repollo en tiras sobre la mantequilla y la zanahoria cortada en tiras finas.
Lleva al horno precalentado a ciento ochenta grados y hornea durante cincuenta minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
