Postre de Chocolate con Crema
Comienza agregando los chocolates Twix en una sartén grande a fuego medio-bajo junto con la mantequilla derretida y mezcla hasta que se disuelvan.Agrega el cacao en polvo y mezcla.Pasa a un refractario mediano, distribuye de manera uniforme y reserva.En una olla grande, agrega las yemas de huevo, el azúcar, la fécula de maíz y la leche.Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta obtener una crema lisa.Luego, divide la crema en 2 partes iguales.A una de las partes, agrega el cacao en polvo y mezcla.En el refractario con el Twix, agrega la crema blanca.Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora.Después de ese tiempo, haz una capa con los tubitos de wafer, cubriendo toda la crema blanca.Agrega la crema de cacao y extiéndela.Lleva nuevamente al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora más.Después de ese tiempo, agrega el chocolate con leche en un tazón pequeño.Llévalo al microondas a máxima potencia durante 30 segundos, mezclando entre cada intervalo hasta que se derrita por completo.Agrega la crema de leche y mezcla.Por último, termina con la ganache que preparamos, cubriendo la parte superior.Lleva nuevamente al refrigerador y deja enfriar durante 15 minutos más.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 400g de chocolate Twix
- 50g de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharada de cacao en polvo
Crema
- 2 yemas de huevo
- 70g de azúcar
- 50g de fécula de maíz
- 1 litro de leche
- 1 cucharada de cacao en polvo
Montaje
- Tubitos de wafer con cobertura de crema de avellanas
- 100g de chocolate con leche
- 100g de crema de leche
Modo de Fazer
Comienza agregando los chocolates Twix en una sartén grande a fuego medio-bajo junto con la mantequilla derretida y mezcla hasta que se disuelvan.
Agrega el cacao en polvo y mezcla.
Pasa a un refractario mediano, distribuye de manera uniforme y reserva.
En una olla grande, agrega las yemas de huevo, el azúcar, la fécula de maíz y la leche.
Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta obtener una crema lisa.
Luego, divide la crema en 2 partes iguales.
A una de las partes, agrega el cacao en polvo y mezcla.
En el refractario con el Twix, agrega la crema blanca.
Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora.
Después de ese tiempo, haz una capa con los tubitos de wafer, cubriendo toda la crema blanca.
Agrega la crema de cacao y extiéndela.
Lleva nuevamente al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora más.
Después de ese tiempo, agrega el chocolate con leche en un tazón pequeño.
Llévalo al microondas a máxima potencia durante 30 segundos, mezclando entre cada intervalo hasta que se derrita por completo.
Agrega la crema de leche y mezcla.
Por último, termina con la ganache que preparamos, cubriendo la parte superior.
Lleva nuevamente al refrigerador y deja enfriar durante 15 minutos más.
¡Sirve y disfrútalo!
