Lasaña de pollo con salsa blanca

En una olla, derrite toda la mantequilla y agrega la harina. Cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente hasta que no se queme, luego agrega la leche poco a poco y mezcla. Añade la sal y la nuez moscada, y remueve continuamente hasta que espese ligeramente.<strong>Preparación del relleno</strong>En una olla, saltea la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y saltéalo hasta que esté dorado. Añade el pimentón y el pollo cocido y desmenuzado. Añade el tomate picado, la salsa de tomate, la sal, el perejil deshidratado, el agua y mezcla todo muy bien. Déjalo a un lado.<strong>Montaje</strong>En una fuente de horno, pon una capa de salsa blanca, luego una capa de pasta de lasaña, haz otra capa de salsa blanca encima y una capa de pollo, añade queso por encima. Haz una segunda capa de pasta de lasaña, salsa blanca encima, pon el resto del pollo, queso mozzarella, salsa blanca, última capa de pasta de lasaña, última capa de salsa blanca y termina con queso mozzarella.Cuece en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

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Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 kg de pollo cocido y desmenuzado
• 2 cucharadas de extracto de tomate
• 200 ml de agua de pollo o normal
• Sal a su gusto
• Perejil deshidratado a su gusto
• 200 g de pasta para lasaña
• 400 g de mozzarella en rodajas

Salsa blanca

• 5 cucharadas de mantequilla o margarina
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 1 L de leche
• Sal al gusto
• Nuez moscada al gusto

Modo de Fazer

En una olla, derrite toda la mantequilla y agrega la harina. Cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente hasta que no se queme, luego agrega la leche poco a poco y mezcla. Añade la sal y la nuez moscada, y remueve continuamente hasta que espese ligeramente.

Preparación del relleno

En una olla, saltea la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y saltéalo hasta que esté dorado. Añade el pimentón y el pollo cocido y desmenuzado. Añade el tomate picado, la salsa de tomate, la sal, el perejil deshidratado, el agua y mezcla todo muy bien. Déjalo a un lado.

Montaje

En una fuente de horno, pon una capa de salsa blanca, luego una capa de pasta de lasaña, haz otra capa de salsa blanca encima y una capa de pollo, añade queso por encima. Haz una segunda capa de pasta de lasaña, salsa blanca encima, pon el resto del pollo, queso mozzarella, salsa blanca, última capa de pasta de lasaña, última capa de salsa blanca y termina con queso mozzarella.

Cuece en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.