Pollo a la mantequilla

Comienza cortando el pollo por la mitad.

Sazona con una pizca de sal, espolvorea con una pizca de pimienta negra, dale la vuelta al pollo, repite la sazón y reserva.

Ahora haz varios agujeros en la barra de mantequilla y exprime la mantequilla sobre el pollo. 

Extiéndela por todo el pollo por ambos lados.

En una sartén a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Agrega los dientes de ajo, sofría hasta que estén dorados y reserva.

A continuación añadimos el pollo que hemos preparado y sofreímos durante 5 minutos por ambos lados.

Ahora, en un bol pequeño, añade la salsa de soja, el kétchup, la mostaza, la miel, el pimentón dulce, el vinagre blanco y mezcla.

Luego, unta esta salsa sobre el pollo por ambos lados.

Agrega el pollo a una bandeja de horno untada con papel antiadherente y cubre con papel de aluminio. 

Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.

En una sartén agrega las papas peladas, agrega agua hasta cubrir.

Enciende el fuego a medio bajo y cocina por 20 minutos.

Ahora, en una sartén a fuego medio, echamos 1 chorrito de aceite, la cebolla cortada en trozos más pequeños, el pimiento cortado en tiras y sofreímos hasta que se ablande un poco.

Añadimos las papas que hemos cocido, la sal, una pizca de pimienta negra, perejil al gusto, pimentón dulce y mezclamos.

Sirve las papas con el pollo asado.