Costillas con salsa barbacoa
Limpia bien tus costillas, sazónalas bien con sal, pimienta negra y ajo seco, pon un poco de papel de aluminio en el fondo de tu horno y coloca las costillas directamente en la rejilla del horno, hecho esto, llévalas al horno precalentado a 200 grados durante 30 a 40 minutos.Saca del horno, envuélvelo en dos capas de papel de aluminio, introdúcelo de nuevo en el horno, precalentado a 200 grados y hornéalo de 50 a 60 minutos.Mientras se asa, prepara la salsa añadiendo el kétchup, la mostaza, la salsa de soja y la miel en una sartén.Retira las costillas del fuego, extiende la salsa sobre las costillas y mételas en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 y 1/2 cucharadas de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharaditas de ajo seco machacado
Salsa
- 3 cucharadas de kétchup
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharada de mostaza
- Papel de aluminio
Modo de Fazer
Limpia bien tus costillas, sazónalas bien con sal, pimienta negra y ajo seco, pon un poco de papel de aluminio en el fondo de tu horno y coloca las costillas directamente en la rejilla del horno, hecho esto, llévalas al horno precalentado a 200 grados durante 30 a 40 minutos.
Saca del horno, envuélvelo en dos capas de papel de aluminio, introdúcelo de nuevo en el horno, precalentado a 200 grados y hornéalo de 50 a 60 minutos.
Mientras se asa, prepara la salsa añadiendo el kétchup, la mostaza, la salsa de soja y la miel en una sartén.
Retira las costillas del fuego, extiende la salsa sobre las costillas y mételas en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Sirve.
