Rollito de salmón con hojas de espinacas
Comience cortando el trozo de salmón en tiras.Luego enrolla cada tira y átala con una cuerda.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade un chorrito de aceite vegetal y mezcla.Añadimos el salmón que hemos preparado, sofreímos por ambos lados hasta que esté dorado y retiramos del fuego.En la misma sartén añadir la cebolla cortada en tiras finas, los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofreír hasta que se doren ligeramente.Agrega el pimiento amarillo cortado en tiras, sazona con sal y una pizca de pimienta negra.Luego agregue las hojas de espinaca y saltee durante +2 minutos.Agrega agua, crema de leche fresca y mezcla.Añadimos el salmón que freímos y el limón cortado en rodajas.Tapa la sartén y deja cocinar durante +10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 pieza de salmón (1kg)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Aceite vegetal
- 1 cebolla
- 150g de champiñones
- 1 pimiento amarillo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 40g de hojas de espinaca
- 100ml de agua
- 100ml de crema de leche fresca
- 1 limón
Modo de Fazer
Comience cortando el trozo de salmón en tiras.
Luego enrolla cada tira y átala con una cuerda.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Añade un chorrito de aceite vegetal y mezcla.
Añadimos el salmón que hemos preparado, sofreímos por ambos lados hasta que esté dorado y retiramos del fuego.
En la misma sartén añadir la cebolla cortada en tiras finas, los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofreír hasta que se doren ligeramente.
Agrega el pimiento amarillo cortado en tiras, sazona con sal y una pizca de pimienta negra.
Luego agregue las hojas de espinaca y saltee durante +2 minutos.
Agrega agua, crema de leche fresca y mezcla.
Añadimos el salmón que freímos y el limón cortado en rodajas.
Tapa la sartén y deja cocinar durante +10 minutos.
Sírvete.
