Panqueque en rollitos
En un recipiente, coloca el agua tibia y la fécula de tapioca, mezcla bien hasta que se disuelva la fécula.Agrega sal, pimentón dulce, ajo en polvo y huevo, mezcla bien.Reserva al lado.En una sartén pon un chorrito de aceite de oliva y añade las láminas de mortadela, las sofreímos hasta que estén doradas.Luego, en otra sartén, coloca la margarina sin sal y revuelve hasta que se derrita.Agrega la mezcla que preparamos, usando una botella con agujeros en la tapa.Extiende a través de la sartén, formando una masa.Añade los huevos batidos, una rodaja de queso mozzarella, una rodaja de mortadela, una pizca de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra sobre la masa, cierra la tortilla, como en el video.Finalmente, corta un palito de barbacoa por la mitad e introdúcelo en la tortilla.Estira la masa con la ayuda del palillo.Sirve con la salsa de tu elección.
Ingredientes
- 150 ml de agua tibia
- ½ taza (té) de fécula de tapioca (taza de 240 ml)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 huevo
- 5 rebanadas gruesas de mortadela
- 1 cucharadita (té) de margarina sin sal
- 2 cucharadas de huevo batido
- 5 rebanadas de queso mozzarella
- Palitos de barbacoa
Modo de Fazer
En un recipiente, coloca el agua tibia y la fécula de tapioca, mezcla bien hasta que se disuelva la fécula.
Agrega sal, pimentón dulce, ajo en polvo y huevo, mezcla bien. Reserva al lado.
En una sartén pon un chorrito de aceite de oliva y añade las láminas de mortadela, las sofreímos hasta que estén doradas.
Luego, en otra sartén, coloca la margarina sin sal y revuelve hasta que se derrita.
Agrega la mezcla que preparamos, usando una botella con agujeros en la tapa.
Extiende a través de la sartén, formando una masa.
Añade los huevos batidos, una rodaja de queso mozzarella, una rodaja de mortadela, una pizca de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra sobre la masa, cierra la tortilla, como en el video.
Finalmente, corta un palito de barbacoa por la mitad e introdúcelo en la tortilla.
Estira la masa con la ayuda del palillo.
Sirve con la salsa de tu elección.
