Salmón Frito

Comienza vertiendo agua caliente sobre el salmón y retira la piel.Luego colócalo sobre una tabla y córtalo en 3 tiras gruesas.Sazona con sal y pimienta negra por ambos lados.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un hilo de aceite de oliva.Agrega el salmón sazonado y fríelo por ambos lados hasta que se dore.Retira de la sartén y reserva.Corta el ramo de perejil en trozos pequeños.En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la mantequilla y ralla los dientes de ajo encima.Mezcla hasta que la mantequilla se derrita por completo.Agrega el perejil picado y el jugo de limón, y sofríe por 1 minuto.Finalmente, incorpora el salmón frito y báñalo con la mezcla de la sartén.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 1 L de agua caliente
• 800 g de salmón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• Aceite de oliva
• 1 ramo de perejil
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón

 

Modo de Fazer

Comienza vertiendo agua caliente sobre el salmón y retira la piel.

Luego colócalo sobre una tabla y córtalo en 3 tiras gruesas.
Sazona con sal y pimienta negra por ambos lados.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un hilo de aceite de oliva.

Agrega el salmón sazonado y fríelo por ambos lados hasta que se dore.

Retira de la sartén y reserva.

Corta el ramo de perejil en trozos pequeños.

En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la mantequilla y ralla los dientes de ajo encima.

Mezcla hasta que la mantequilla se derrita por completo.

Agrega el perejil picado y el jugo de limón, y sofríe por 1 minuto.
Finalmente, incorpora el salmón frito y báñalo con la mezcla de la sartén.

¡Sirve y disfrútalo!