Buñuelos de carne con papas y queso
En un bowl coloca la carne molida, la cebolla picada, los huevos, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el orégano, el chimichurri y el pan rallado, mezcla todo muy bien hasta homogeneizar.Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y guárdalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.Pasado ese tiempo, toma una porción de la carne y enrolla.Toma una papa pequeña hervida y colócala en el centro de la masa, cierra la papa con la carne, formando una bola.Haz esto con toda la carne, con la mía dieron 6 bolitas.Coloca las bolitas en una bandeja para hornear grande y agrega un chorrito de aceite de oliva sobre ellas, también agrega una pizca de pimentón.Mete en el horno precalentado a 180 grados y deja unos 20 minutos.Mientras tanto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubitos, los pimientos cortados en cubitos y agrega la sal y la pimienta, mezcla y tapa la sartén, deja cocinar por 5 minutos.Pasado ese tiempo, añade los dientes de ajo machacados y la salsa de tomate, vuelve a mezclar y añade el orégano.Mezcla y deja cocinar por 5 minutos.Después de que los buñuelos se hayan horneado, vierte toda la salsa encima y agrega el queso mozzarella rallado.Vuelve a introducirlo en el horno precalentado y déjalo durante +10 minutos.Termina con perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- ½ cebolla mediana
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de chimichurri
- 50 g de harina de pan
- 6 papas pequeñas
- 100 g de queso mozzarella
Salsa
- ½ cebolla mediana
- ½ pimiento amarillo
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- 400 g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
Modo de Fazer
En un bowl coloca la carne molida, la cebolla picada, los huevos, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el orégano, el chimichurri y el pan rallado, mezcla todo muy bien hasta homogeneizar.
Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y guárdalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
Pasado ese tiempo, toma una porción de la carne y enrolla.
Toma una papa pequeña hervida y colócala en el centro de la masa, cierra la papa con la carne, formando una bola.
Haz esto con toda la carne, con la mía dieron 6 bolitas.
Coloca las bolitas en una bandeja para hornear grande y agrega un chorrito de aceite de oliva sobre ellas, también agrega una pizca de pimentón.
Mete en el horno precalentado a 180 grados y deja unos 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubitos, los pimientos cortados en cubitos y agrega la sal y la pimienta, mezcla y tapa la sartén, deja cocinar por 5 minutos.
Pasado ese tiempo, añade los dientes de ajo machacados y la salsa de tomate, vuelve a mezclar y añade el orégano. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos.
Después de que los buñuelos se hayan horneado, vierte toda la salsa encima y agrega el queso mozzarella rallado.
Vuelve a introducirlo en el horno precalentado y déjalo durante +10 minutos.
Termina con perejil al gusto.
Sírvete.
