Pollo asado con papas

Comienza cortando el pollo, retira las alas, el rabo, el exceso de piel y las puntas de los muslos.Cortar por la mitad y utilizar un martillo para batirlo todo muy bien.Sazona con sal al gusto, una pizca de pimienta negra, esparce bien, dar la vuelta y repite la sazón.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo, la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Agrega el pollo que preparamos, sofría por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado, retira de la sartén y reserva.En un bol pequeño añade el yogur natural, el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el pimentón dulce, los dientes de ajo machacados, el zumo de limón y mezcla.En un bol grande echamos las papas cortadas en tiras, la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra, 1 chorrito generoso de aceite de oliva y mezclamos.Transfiere las papas a una bandeja para hornear grande untada con papel antiadherente.Agrega el pollo que preparamos y unta con la salsa todo el pollo.Luego agrega las cebollas moradas cortadas en tiras.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 50 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 pollo entero
• Sal al gusto
• 1 pizca de pimienta negra
• Aceite vegetal
• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Salsa

• 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
• 50ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo 
• Jugo de ½ limón

Papas

• 3 papas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de pimienta negra
• Aceite
• 2 cebollas rojas

Modo de Fazer

Comienza cortando el pollo, retira las alas, el rabo, el exceso de piel y las puntas de los muslos.

Cortar por la mitad y utilizar un martillo para batirlo todo muy bien.

Sazona con sal al gusto, una pizca de pimienta negra, esparce bien, dar la vuelta y repite la sazón.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo, la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Agrega el pollo que preparamos, sofría por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado, retira de la sartén y reserva.

En un bol pequeño añade el yogur natural, el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el pimentón dulce, los dientes de ajo machacados, el zumo de limón y mezcla.

En un bol grande echamos las papas cortadas en tiras, la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra, 1 chorrito generoso de aceite de oliva y mezclamos.

Transfiere las papas a una bandeja para hornear grande untada con papel antiadherente.

Agrega el pollo que preparamos y unta con la salsa todo el pollo.

Luego agrega las cebollas moradas cortadas en tiras.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 50 minutos.

Sírvete.