Pastel bomba de chocolate
En un bol, coloca la mantequilla o margarina derretida y el azúcar, mezcla muy bien durante unos 5 minutos.Añade 2 huevos y vuelve a mezclar muy bien hasta que se integren.Añade +2 huevos y mezcla de nuevo.Añade la vainilla en polvo y la harina tamizada, mezcla muy bien.Añade la leche y mezcla de nuevo. En ese momento, añade la levadura y mezcla ligeramente.Unta las gotas de chocolate con harina, solo para engrasarlas y verterlas sobre la masa, mezcla bien.Vierte la masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi molde es 20x10 cm.Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.Mientras tanto, derrite el chocolate negro para la cobertura, en el microondas durante 30 segundos.Añade la nata espesa y mezcla bien hasta que se convierta en ganache. Una vez hecho esto, reserva al lado.El pastel ya está horneado, afloja los bordes del molde y sácalo del molde.Con un cuchillo, haz unos agujeros en el pastel, retirando el núcleo de los mismos, pero reserva la masa que vas a retirar.Rellena los huecos con el ganache que hemos hecho, llenándolos bien.Tapa los agujeros con la masa que hemos retirado.Termina haciendo una cobertura de ganache y viértela por todo el pastel.Llévelo a la nevera durante unos 10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 150 g de mantequilla derretida sin sal
- 1 y ½ tazas (té) de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de vainilla blanca
- 3 tazas (té) de harina de trigo (taza de 240 ml)
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de gotas de chocolate con leche
Relleno del ganache
- 200 g de chocolate semidulce
- ½ caja de crema de leche
Capa
- 250 g de chocolate semidulce
- ½ caja de crema de leche
Modo de Fazer
En un bol, coloca la mantequilla o margarina derretida y el azúcar, mezcla muy bien durante unos 5 minutos.
Añade 2 huevos y vuelve a mezclar muy bien hasta que se integren.
Añade +2 huevos y mezcla de nuevo.
Añade la vainilla en polvo y la harina tamizada, mezcla muy bien.
Añade la leche y mezcla de nuevo. En ese momento, añade la levadura y mezcla ligeramente.
Unta las gotas de chocolate con harina, solo para engrasarlas y verterlas sobre la masa, mezcla bien.
Vierte la masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi molde es 20x10 cm.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.
Mientras tanto, derrite el chocolate negro para la cobertura, en el microondas durante 30 segundos.
Añade la nata espesa y mezcla bien hasta que se convierta en ganache. Una vez hecho esto, reserva al lado.
El pastel ya está horneado, afloja los bordes del molde y sácalo del molde.
Con un cuchillo, haz unos agujeros en el pastel, retirando el núcleo de los mismos, pero reserva la masa que vas a retirar.
Rellena los huecos con el ganache que hemos hecho, llenándolos bien.
Tapa los agujeros con la masa que hemos retirado.
Termina haciendo una cobertura de ganache y viértela por todo el pastel.
Llévelo a la nevera durante unos 10 minutos.
Sírvete.
