Pastel bomba de chocolate

En un bol, coloca la mantequilla o margarina derretida y el azúcar, mezcla muy bien durante unos 5 minutos.Añade 2 huevos y vuelve a mezclar muy bien hasta que se integren.Añade +2 huevos y mezcla de nuevo.Añade la vainilla en polvo y la harina tamizada, mezcla muy bien.Añade la leche y mezcla de nuevo. En ese momento, añade la levadura y mezcla ligeramente.Unta las gotas de chocolate con harina, solo para engrasarlas y verterlas sobre la masa, mezcla bien.Vierte la masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi molde es 20x10 cm.Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.Mientras tanto, derrite el chocolate negro para la cobertura, en el microondas durante 30 segundos.Añade la nata espesa y mezcla bien hasta que se convierta en ganache. Una vez hecho esto, reserva al lado.El pastel ya está horneado, afloja los bordes del molde y sácalo del molde.Con un cuchillo, haz unos agujeros en el pastel, retirando el núcleo de los mismos, pero reserva la masa que vas a retirar.Rellena los huecos con el ganache que hemos hecho, llenándolos bien.Tapa los agujeros con la masa que hemos retirado.Termina haciendo una cobertura de ganache y viértela por todo el pastel.Llévelo a la nevera durante unos 10 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 150 g de mantequilla derretida sin sal
• 1 y ½ tazas (té) de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de vainilla blanca
• 3 tazas (té) de harina de trigo (taza de 240 ml)
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 taza de gotas de chocolate con leche

Relleno del ganache

• 200 g de chocolate semidulce
• ½ caja de crema de leche

Capa

• 250 g de chocolate semidulce
• ½ caja de crema de leche

Modo de Fazer

En un bol, coloca la mantequilla o margarina derretida y el azúcar, mezcla muy bien durante unos 5 minutos.

Añade 2 huevos y vuelve a mezclar muy bien hasta que se integren.

Añade +2 huevos y mezcla de nuevo.

Añade la vainilla en polvo y la harina tamizada, mezcla muy bien.

Añade la leche y mezcla de nuevo. En ese momento, añade la levadura y mezcla ligeramente.

Unta las gotas de chocolate con harina, solo para engrasarlas y verterlas sobre la masa, mezcla bien.

Vierte la masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado. La medida de mi molde es 20x10 cm.

Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Mientras tanto, derrite el chocolate negro para la cobertura, en el microondas durante 30 segundos.

Añade la nata espesa y mezcla bien hasta que se convierta en ganache. Una vez hecho esto, reserva al lado.

El pastel ya está horneado, afloja los bordes del molde y sácalo del molde.

Con un cuchillo, haz unos agujeros en el pastel, retirando el núcleo de los mismos, pero reserva la masa que vas a retirar.

Rellena los huecos con el ganache que hemos hecho, llenándolos bien.

Tapa los agujeros con la masa que hemos retirado.

Termina haciendo una cobertura de ganache y viértela por todo el pastel.

Llévelo a la nevera durante unos 10 minutos.

Sírvete.