Pon el azúcar en la sartén, a fuego lento, revuelve hasta que se derrita, en cuanto se derrita, agrega agua poco a poco, asegúrate de mezclarlo, en cuanto se ponga caramelo, apaga el fuego.
Pasar todo el caramelo a un molde de silicona y reservar.
Luego, en una cacerola agregue la leche condensada y el almidón, mezcle bien hasta que quede suave. Agrega la leche, la mantequilla o la margarina, enciende el fuego y mezcla sin parar hasta que quede una crema tersa y consistente.
Apagar el fuego y pasar toda la nata en la forma reservada, esparcir bien la nata.
Deje reposar durante 30 minutos y luego refrigere y deje de 3 a 4 horas.
Desmolda.