Pollo con papas y queso gratinado
Comienza cortando las papas medianas en cubos.Pásalas a un bol y añade la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el chimichurri, un chorrito de aceite de oliva, mezcla muy bien y pasa todo a una bandeja de horno untada con papel antiadherente.Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 20 minutos.Mientras tanto, en una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo y agrega las pechugas de pollo picadas en trozos más pequeños, sofría hasta que estén doradas.Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo machacados y sofría hasta que estén dorados.Ahora, sazona con sal, mostaza en polvo, pimentón dulce y curry, mezcla.Agrega la crema de leche y mezcla, deja cocinar por 5 minutos.En un refractario coloca todas las papas, agrega el pollo, mezcla.Agrega el queso mozzarella rallado y coloca en un horno precalentado a 200 grados, hornea hasta que se dore.Sírvete.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 150 g de queso mozzarella rallado
Pollo
- 2 pechugas de pollo
- ½ cebolla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de curry
- 200 ml de crema
Modo de Fazer
Comienza cortando las papas medianas en cubos.
Pásalas a un bol y añade la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el chimichurri, un chorrito de aceite de oliva, mezcla muy bien y pasa todo a una bandeja de horno untada con papel antiadherente.
Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén agrega aceite hasta cubrir el fondo y agrega las pechugas de pollo picadas en trozos más pequeños, sofría hasta que estén doradas.
Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo machacados y sofría hasta que estén dorados.
Ahora, sazona con sal, mostaza en polvo, pimentón dulce y curry, mezcla.
Agrega la crema de leche y mezcla, deja cocinar por 5 minutos.
En un refractario coloca todas las papas, agrega el pollo, mezcla.
Agrega el queso mozzarella rallado y coloca en un horno precalentado a 200 grados, hornea hasta que se dore.
Sírvete.
