Donas de leche
En una fuente, vierte los 20 g de levadura biológica seca, junto con la leche tibia y el azúcar, mezcla bien. Añade la sal, los huevos y la mantequilla y vuelve a mezclar bien. Añade 300 gramos de harina, mezcla, añade otros 300 gramos de harina y mezcla bien. Reserva 100 gramos de la harina y añade el resto a la masa, mezcla muy bien con las manos.Cuando la masa ya no se pegue a la fuente, retírala y comienza a amasar en una superficie plana durante unos 5 minutos.Déjalo reposar durante 40 minutos.Abre la masa en una superficie plana, en forma redonda y córtala en porciones más grandes y luego corta los trozos en porciones más pequeñas.Estira las piezas, une los extremos, enrolla la masa y vuelve a unir los extremos.Espolvorea la harina en el molde, coloca las donas en el molde y déjalo reposar otros 30 minutos.Pincela con la yema de huevo y la leche. Hornea en un horno precalentado a 250 grados durante 15 a 20 minutos.Pincela con mantequilla cuando las saques del horno.
Ingredientes
- 20 g de levadura orgánica seca
- 400 ml de leche caliente
- 9 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 kg de harina de trigo
- 5 g de sal
- 3 huevos
Modo de Fazer
En una fuente, vierte los 20 g de levadura biológica seca, junto con la leche tibia y el azúcar, mezcla bien. Añade la sal, los huevos y la mantequilla y vuelve a mezclar bien. Añade 300 gramos de harina, mezcla, añade otros 300 gramos de harina y mezcla bien. Reserva 100 gramos de la harina y añade el resto a la masa, mezcla muy bien con las manos.
Cuando la masa ya no se pegue a la fuente, retírala y comienza a amasar en una superficie plana durante unos 5 minutos.
Déjalo reposar durante 40 minutos.
Abre la masa en una superficie plana, en forma redonda y córtala en porciones más grandes y luego corta los trozos en porciones más pequeñas.
Estira las piezas, une los extremos, enrolla la masa y vuelve a unir los extremos.
Espolvorea la harina en el molde, coloca las donas en el molde y déjalo reposar otros 30 minutos.
Pincela con la yema de huevo y la leche. Hornea en un horno precalentado a 250 grados durante 15 a 20 minutos.
Pincela con mantequilla cuando las saques del horno.
