Tarta de frutos rojos con hojaldre

Comience cortando la masa de hojaldre en forma redonda, usando la tapa de una olla como guía.

Luego retira el exceso de masa y con ayuda de un tenedor pincha toda la masa.

Luego, pincela la parte superior con la mezcla de azúcar y agua.

Espolvorear con azúcar y transferir al cartón de huevos vacío.

Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 20 minutos.

En una cacerola grande a fuego medio-bajo, agregue las bayas congeladas.

Añade la azúcar refinada, el jugo de limón y mezcla hasta que la fruta se derrita.

Ahora, disuelve la maicena en el agua, agrégala a la sartén y mezcla hasta que espese.

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, agregue la crema, la azúcar granulada y el queso crema y bata hasta que se formen picos firmes.

Luego de que la masa esté horneada, agréguela a un molde desmontable. 

Cubrimos con la mitad de la crema que habíamos preparado y extendimos.

Añade la mitad de la gelatina y extiende.

Luego cubre con el resto de la crema y extiende.

Añade la otra mitad de la gelatina y refrigera por 2 horas.

Ahora, corta +300g de masa de hojaldre en forma redonda usando la misma tapa de la sartén.

Luego, corta en 8 porciones con forma de pizza y pincha la masa por todos lados con un tenedor.

Pincela con agua azucarada y espolvorear azúcar por encima.

Coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea durante 25 minutos.

Luego de hornearlo, agrégalo encima del postre y rellena los lados con migas de masa.

Termina con una cucharada de gelatina por encima.

Sírvete.