Pechuga de pollo con salsa
En un bol coloca las pechugas de pollo, la sal y la pimienta negra, mezcla bien y reserva.En otro bol agrega la harina de trigo, el queso parmesano y la sal, mezcla y empaniza las pechugas de pollo.En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva, la mantequilla sin sal y mezclamos hasta que se derrita.Una vez listo, fría las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.En la misma sartén, agrega 1 cucharada más de mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.Agrega los dientes de ajo laminados y mezcla hasta que estén dorados.Agrega la crema de leche fresca y mezcla durante 3 minutos.Ahora, agrega una pizca de pimienta negra, queso parmesano rallado, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada, mezcla hasta que espese.Una vez hecho, corta las pechugas de pollo en tiras y agrégalas a la salsa.Termina con perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- +1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo
- 500 ml crema de leche fresca
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 pizca de nuez moscada
- Perejil al gusto
Para empanizar
- ½ taza (té) de harina de trigo (taza de 240 ml)
- 50 g de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
Modo de Fazer
En un bol coloca las pechugas de pollo, la sal y la pimienta negra, mezcla bien y reserva.
En otro bol agrega la harina de trigo, el queso parmesano y la sal, mezcla y empaniza las pechugas de pollo.
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva, la mantequilla sin sal y mezclamos hasta que se derrita.
Una vez listo, fría las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
En la misma sartén, agrega 1 cucharada más de mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.
Agrega los dientes de ajo laminados y mezcla hasta que estén dorados.
Agrega la crema de leche fresca y mezcla durante 3 minutos.
Ahora, agrega una pizca de pimienta negra, queso parmesano rallado, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada, mezcla hasta que espese.
Una vez hecho, corta las pechugas de pollo en tiras y agrégalas a la salsa.
Termina con perejil al gusto.
Sírvete.
