Pudín de panadería
En una olla, coloca el azúcar y revuelve hasta que se derrita por completo, agrega el agua poco a poco, revolviendo constantemente hasta que se convierta en caramelo. Vierte el caramelo en el molde y extiéndelo.En una batidora, pon los huevos, el azúcar, la harina, la leche y la mantequilla, bátelo todo y añade el coco en copos, bátelo todo de nuevo durante +2 minutos. Añade al formulario con el caramelo.Coloca otra forma más grande debajo de la forma de pudín y añade agua para el baño maría.Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora y media a 2 horas (varía de un horno a otro).
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 tazas (de té) de azúcar
- 1 taza (té) de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
- 700 ml de leche
- 100 g de coco en copos
Caramelo
- 1 y 1/2 tazas (de té) de azúcar
- 3/4 de taza de agua
Modo de Fazer
En una olla, coloca el azúcar y revuelve hasta que se derrita por completo, agrega el agua poco a poco, revolviendo constantemente hasta que se convierta en caramelo. Vierte el caramelo en el molde y extiéndelo.
En una batidora, pon los huevos, el azúcar, la harina, la leche y la mantequilla, bátelo todo y añade el coco en copos, bátelo todo de nuevo durante +2 minutos. Añade al formulario con el caramelo.
Coloca otra forma más grande debajo de la forma de pudín y añade agua para el baño maría.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora y media a 2 horas (varía de un horno a otro).
