Rollitos de pollo en masa de hojaldre
En un bol coloca las pechugas de pollo cortadas en cubitos.Agrega sal y pimienta negra, mezcla bien.En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada, añade las pechugas de pollo y sofríalas hasta que se haya secado toda el agua.Una vez listo, agrega el orégano, el pepperoni, el chimichurri y sofría hasta que esté dorado.Agrega la pasta de tomate y el agua, deja cocinar hasta que se seque el agua.Transfiere todo a un bol y usa un tenedor para desmenuzar todo el pollo.Agrega la cuajada y mezcla.Agrega perejil al gusto y mezcla nuevamente.Toma una pequeña masa de hojaldre y coloca dos cucharadas del relleno de pollo, ciérrala enrollándola bien.Haz esto con todo el resto del relleno.En una fuente para horno, añade un chorrito de aceite de oliva y añade los rollitos.Unta aceite de oliva sobre cada uno.Agrega orégano al gusto y queso parmesano rallado.Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de pimienta calabresa
- 1 cucharadita de chimichurri
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ taza (té) de agua (taza de 240 ml)
- 3 cucharadas de requesón cremoso
- Perejil al gusto
- Masa de hojaldre
- 30 g de queso parmesano
Modo de Fazer
En un bol coloca las pechugas de pollo cortadas en cubitos. Agrega sal y pimienta negra, mezcla bien.
En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada, añade las pechugas de pollo y sofríalas hasta que se haya secado toda el agua.
Una vez listo, agrega el orégano, el pepperoni, el chimichurri y sofría hasta que esté dorado.
Agrega la pasta de tomate y el agua, deja cocinar hasta que se seque el agua.
Transfiere todo a un bol y usa un tenedor para desmenuzar todo el pollo. Agrega la cuajada y mezcla.
Agrega perejil al gusto y mezcla nuevamente.
Toma una pequeña masa de hojaldre y coloca dos cucharadas del relleno de pollo, ciérrala enrollándola bien.
Haz esto con todo el resto del relleno.
En una fuente para horno, añade un chorrito de aceite de oliva y añade los rollitos.
Unta aceite de oliva sobre cada uno.
Agrega orégano al gusto y queso parmesano rallado.
Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 15 minutos.
Sírvete.
