Comienza añadiendo las yemas de huevo en el pote de queso cottage y bate muy bien con la batidora.
Agrega el cacao en polvo y vuelve a batir.
Pasa la mezcla a un bol mediano, añade la esencia de vainilla, la harina de trigo y mezcla con un batidor manual.
Engrasa una máquina para waffles precalentada, pincelando con mantequilla sin sal.
Si prefieres, puedes hacer esta receta como panqueques usando una sartén.
Coloca la masa en la máquina, cierra y cocina durante 3 minutos.
Finaliza con miel al gusto.
¡Sirve y disfrútalo!