Albóndigas de carne molida

Empezamos rallando las papas ya peladas.Luego, exprimimos bien las papas para quitar parte del líquido y reservamos.En un bol coloca la carne molida, agrega las papas ralladas, la zanahoria rallada, el pimiento rojo cortado en cubitos, la cebolla rallada, el perejil picado, los huevos, los dientes de ajo machacados, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezcla todo muy bien hasta homogeneizar.Ahora, toma una porción de la carne y dale molde, luego aplanala un poco, como en el video.Haz esto con toda la carne, obtendrás 10 bolas de masa.Luego, transfiere las albóndigas a una bandeja para horno untada con papel antiadherente.Luego, con una cuchara, haz cortes poco profundos encima de cada buñuelo.Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 40 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 2 papas medianas
• 1 kg de carne molida
• 1 zanahoria mediana
• ½ pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• Perejil al gusto
• 2 huevos
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Modo de Fazer

Empezamos rallando las papas ya peladas.

Luego, exprimimos bien las papas para quitar parte del líquido y reservamos.

En un bol coloca la carne molida, agrega las papas ralladas, la zanahoria rallada, el pimiento rojo cortado en cubitos, la cebolla rallada, el perejil picado, los huevos, los dientes de ajo machacados, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezcla todo muy bien hasta homogeneizar.

Ahora, toma una porción de la carne y dale molde, luego aplanala un poco, como en el video.

Haz esto con toda la carne, obtendrás 10 bolas de masa.

Luego, transfiere las albóndigas a una bandeja para horno untada con papel antiadherente.

Luego, con una cuchara, haz cortes poco profundos encima de cada buñuelo.

Coloca en horno precalentado a 200 grados y hornea por 40 minutos.

Sírvete.