Arroz sazonado con longaniza
Comienza cortando las longanizas toscanas precocidas en rodajas finas y reserva.En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva y añadimos las longanizas, las mezclamos hasta que estén doradas, las retiramos de la sartén y las dejamos escurrir sobre papel toalla.Una vez hecho esto, en la misma sartén, coloca la cebolla picada y los dientes de ajo picados, mezcla hasta dorar.Agrega los pimientos rojo y verde picados en cubitos y el cebollín al gusto, mezcla.Ahora añade el arroz blanco, el pimentón dulce y el curry, vuelve a mezclar.Agrega agua y verduras en escabeche, mezcla.Por último, añade la sal y vuelve a mezclar.Deja que se cocine por 15 minutos o hasta que el agua se seque bien.Una vez que hayas hecho eso, agrega la salchicha y mézclala con el arroz.Termina con perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 5 lonchas de longaniza toscana
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- Cebollín al gusto
- 500 g de arroz blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de curry
- 750 ml de agua
- 250 g de verduras en escabeche
- 1 cucharadita de sal
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Comienza cortando las longanizas toscanas precocidas en rodajas finas y reserva.
En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva y añadimos las longanizas, las mezclamos hasta que estén doradas, las retiramos de la sartén y las dejamos escurrir sobre papel toalla.
Una vez hecho esto, en la misma sartén, coloca la cebolla picada y los dientes de ajo picados, mezcla hasta dorar.
Agrega los pimientos rojo y verde picados en cubitos y el cebollín al gusto, mezcla.
Ahora añade el arroz blanco, el pimentón dulce y el curry, vuelve a mezclar.
Agrega agua y verduras en escabeche, mezcla.
Por último, añade la sal y vuelve a mezclar.
Deja que se cocine por 15 minutos o hasta que el agua se seque bien.
Una vez que hayas hecho eso, agrega la salchicha y mézclala con el arroz.
Termina con perejil al gusto.
Sírvete.
