Bistec con cebolla en la olla a presión
Comienza cortando los filetes de res, si son grandes, córtalos por la mitad y luego haz un pequeño corta en la grasa.Pásalas a un bol, sazónalas con dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta negra y sal, mezcla todo muy bien.Hecho eso, en una olla a presión, pon el aceite y añade los filetes, deja sofreír hasta que empiece a dorarse.Corta la cebolla en aros y reserva.Luego, después de que la carne se haya dorado, mezcla y agrega la mitad de la cebolla.Añade agua, mezcla.Tapa la sartén y deja cocinar durante 10 minutos después de llegar a presión.Pasado ese tiempo, destapa y retira el exceso de caldo, agrega la otra mitad de las cebollas, mezcla y deja cocinar hasta que se seque el agua.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de bistec de ternera
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana
- 1 y ½ taza (té) de agua (taza de 240 ml)
Modo de Fazer
Comienza cortando los filetes de res, si son grandes, córtalos por la mitad y luego haz un pequeño corta en la grasa.
Pásalas a un bol, sazónalas con dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta negra y sal, mezcla todo muy bien.
Hecho eso, en una olla a presión, pon el aceite y añade los filetes, deja sofreír hasta que empiece a dorarse.
Corta la cebolla en aros y reserva.
Luego, después de que la carne se haya dorado, mezcla y agrega la mitad de la cebolla.
Añade agua, mezcla.
Tapa la sartén y deja cocinar durante 10 minutos después de llegar a presión.
Pasado ese tiempo, destapa y retira el exceso de caldo, agrega la otra mitad de las cebollas, mezcla y deja cocinar hasta que se seque el agua.
Sírvete.
