Pan de Cebolla
Comienza agregando las cebollas cortadas en tiras a una sartén grande a fuego medio, junto con la leche hirviendo, y cocina durante 8 minutos.Transcurrido ese tiempo, pasa todo a un recipiente grande y bate muy bien con una batidora de mano.Agrega la levadura y mezcla hasta que se disuelva.Tapa el recipiente y deja reposar durante 10 minutos.Después de ese tiempo, añade el aceite vegetal, el azúcar y la sal, y mezcla.Agrega la harina de trigo y mezcla.Cuando ya no puedas seguir mezclando con la cuchara, comienza a amasar con las manos durante 10 minutos.Cubre el recipiente con film plástico y deja que la masa crezca durante 1 hora.Transcurrido ese tiempo, divide la masa en 2 partes iguales y forma 2 bolas.Colócalas en una bandeja grande para hornear, cúbrelas con un paño y deja que crezcan durante 30 minutos más.Después, pincela la superficie con el huevo batido.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.Para preparar la salsa pesto, coloca en una batidora de mano los dientes de ajo pelados, la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva, las nueces, la sal y la pimienta negra. Bate muy bien.Sirve el pan acompañado de la salsa pesto que preparamos.
Ingredientes
- 3 cebollas moradas
- 500ml de leche
- 100g de levadura seca
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
- 600g de harina de trigo
- 1 huevo batido
Salsa pesto
- 4 dientes de ajo
- 1 rama de hojas de albahaca
- 100g de queso parmesano rallado
- 50ml de aceite de oliva
- 50g de nueces
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza agregando las cebollas cortadas en tiras a una sartén grande a fuego medio, junto con la leche hirviendo, y cocina durante 8 minutos.
Transcurrido ese tiempo, pasa todo a un recipiente grande y bate muy bien con una batidora de mano.
Agrega la levadura y mezcla hasta que se disuelva.
Tapa el recipiente y deja reposar durante 10 minutos.
Después de ese tiempo, añade el aceite vegetal, el azúcar y la sal, y mezcla.
Agrega la harina de trigo y mezcla.
Cuando ya no puedas seguir mezclando con la cuchara, comienza a amasar con las manos durante 10 minutos.
Cubre el recipiente con film plástico y deja que la masa crezca durante 1 hora.
Transcurrido ese tiempo, divide la masa en 2 partes iguales y forma 2 bolas.
Colócalas en una bandeja grande para hornear, cúbrelas con un paño y deja que crezcan durante 30 minutos más.
Después, pincela la superficie con el huevo batido.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
Para preparar la salsa pesto, coloca en una batidora de mano los dientes de ajo pelados, la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva, las nueces, la sal y la pimienta negra. Bate muy bien.
Sirve el pan acompañado de la salsa pesto que preparamos.
