Papa con Huevo, Tocino y Tostadas
Comienza cortando las papas en rodajas finas y pásalas a un recipiente grande.Sazona con la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.Pasa las papas a una bandeja para horno formando discos.Luego, en el centro de cada disco, agrega 1 huevo, el jamón cortado en cubitos y el queso parmesano rallado.Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 25 minutos.Después, corta el pan en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega las lonchas de tocino y fríe hasta que estén doradas.En la misma sartén, agrega las rebanadas de pan y fríelas hasta que estén doradas.Sirve las papas con las tostadas y el tocino.
Ingredientes
- 2 papas
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva
- 4 huevos
- 100 g de jamón cocido
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 pan
- 4 lonchas de tocino
Modo de Fazer
Comienza cortando las papas en rodajas finas y pásalas a un recipiente grande.
Sazona con la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.
Pasa las papas a una bandeja para horno formando discos.
Luego, en el centro de cada disco, agrega 1 huevo, el jamón cortado en cubitos y el queso parmesano rallado.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 25 minutos.
Después, corta el pan en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega las lonchas de tocino y fríe hasta que estén doradas.
En la misma sartén, agrega las rebanadas de pan y fríelas hasta que estén doradas.
Sirve las papas con las tostadas y el tocino.
