Bistecs de cerdo con champiñones
Empieza por condimentar los filetes de bistecs de cerdo.Agrega una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, unta bien, voltea y repite la sazón.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Agrega los filetes y fríe por ambos lados hasta que estén dorados.Retira de la sartén y reserva.En la misma sartén añade la cebolla cortada en cubos pequeños, los dientes de ajo cortados en cubos pequeños y sofría hasta que se doren ligeramente.Agrega los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría durante 1 minuto.Luego agrega la harina de trigo y mezcla.Agrega el caldo de pollo y mezcla.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a mezclar.Añade los filetes que freímos, tapa la sartén y cocina durante 25 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 4 filetes de bistecs de cerdo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Salsa
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 150g de champiñones
- 1 cucharada de harina de trigo
- 400 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Modo de Fazer
Empieza por condimentar los filetes de bistecs de cerdo.
Agrega una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, unta bien, voltea y repite la sazón.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Agrega los filetes y fríe por ambos lados hasta que estén dorados.
Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén añade la cebolla cortada en cubos pequeños, los dientes de ajo cortados en cubos pequeños y sofría hasta que se doren ligeramente.
Agrega los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría durante 1 minuto.
Luego agrega la harina de trigo y mezcla.
Agrega el caldo de pollo y mezcla.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a mezclar.
Añade los filetes que freímos, tapa la sartén y cocina durante 25 minutos.
Sírvete.
