Bolitas de papas

Comienza cortando las papas en trozos más pequeños y pásalas a una cacerola, agrega agua hasta cubrir y la sal, deja cocinar por 10 minutos o hasta que estén muy suaves.

Pasado ese tiempo, escurrimos toda el agua.

Luego transfiérelos a un bol grande y tritura bien hasta que se conviertan en un puré, agrega el almidón y mezcla bien nuevamente.

Usa tus manos para mezclar hasta homogeneizar.

Después de que hayas hecho esto, toma una porción de la masa y boléala bien, hice unas 20 bolas.

Luego, con una botella de cuello largo, presiona la bola en el medio, haciendo una marca circular encima. Haz esto con todas.

En una sartén, pon el aceite y la margarina, mezcla hasta que se derrita.

Agrega los dientes de ajo rebanados y la cebolla picada, agrega el vinagre de sidra de manzana y la salsa de soya, mezcla y agrega la pimienta calabresa, mezcla bien.

Agrega las bolas de papas y cocina por 5 minutos.

Dales la vuelta y deja que se cocinen durante unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo, termina con perejil al gusto.

Sírvete.