Pernil de cerdo relleno con huevos
Comience agregando los huevos a una bandeja de cubitos de hielo.Luego coloca en el congelador hasta que esté firme.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo y deje que se caliente.Añade el jamón y fríelo por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.Retira del fuego, haz un corte en el medio de la carne y reserva.En un tazón mediano, agregue el jamón, la mozzarella, las aceitunas en rodajas y las papas cortadas en cubitos.Condimenta con los dientes de ajo, sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Después de esto, retira los huevos de la bandeja de cubitos de hielo.Añadimos el relleno a la carne que cortamos y alternamos el relleno con los cubitos de huevo.Luego cierra la carne con los palillos y teje el cordón.Transfiera la carne a una fuente para hornear mediana y unte con mantequilla hasta que espese.Hornea en horno a 180 grados durante 40 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 15 huevos
- Aceite vegetal
- 3kg de pierna de cerdo
- 150g de jamón en dados
- 150g de queso mozzarella en cubos
- 70g de aceitunas sin hueso
- 1 papa pelada precocida
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Palillos de dientes
- 1 cuerda
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Modo de Fazer
Comience agregando los huevos a una bandeja de cubitos de hielo.
Luego coloca en el congelador hasta que esté firme.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo y deje que se caliente.
Añade el jamón y fríelo por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.
Retira del fuego, haz un corte en el medio de la carne y reserva.
En un tazón mediano, agregue el jamón, la mozzarella, las aceitunas en rodajas y las papas cortadas en cubitos.
Condimenta con los dientes de ajo, sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Después de esto, retira los huevos de la bandeja de cubitos de hielo.
Añadimos el relleno a la carne que cortamos y alternamos el relleno con los cubitos de huevo.
Luego cierra la carne con los palillos y teje el cordón.
Transfiera la carne a una fuente para hornear mediana y unte con mantequilla hasta que espese.
Hornea en horno a 180 grados durante 40 minutos.
Sírvete.
