Carne blanda y jugosa
Empieza cortando la carne en rodajas de 2 dedos de grosor, luego en tiras y finalmente en dados pequeños.Coloca toda la carne en una sartén, pon la cebolla en rodajas encima y añade la mantequilla o margarina cortada en trozos pequeños.Añade el agua y tapa la olla, deja que se cocine durante 45 minutos.Mientras tanto, vamos a hacer el arroz, corta la cebolla en dados pequeños y resérvala.En una sartén, añade el aceite de oliva y la cebolla picada, remueve hasta que se dore. Añade el ajo y rehógalo de nuevo hasta que se dore.Añade el arroz blanco, la sal y el agua, tapa la sartén y deja que se cocine hasta que se seque el agua.Destapa la carne y añade los dientes de ajo machacados, la sal, el chimichurri y la pimienta negra, mezcla todo muy bien. Tapa de nuevo y cocina durante 15 minutos.Después de este tiempo, el agua de la carne se ha secado. Apaga el fuego y añade un poco de perejil al gusto.Durante este tiempo, el arroz también está listo, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes
- 1 kg de carne magra
- 1 cebolla mediana
- 120 g de mantequilla sin sal
- 50 ml de agua
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 pizca de pimienta negra
- Perejil al gusto
Arroz
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de agua
Modo de Fazer
Empieza cortando la carne en rodajas de 2 dedos de grosor, luego en tiras y finalmente en dados pequeños.
Coloca toda la carne en una sartén, pon la cebolla en rodajas encima y añade la mantequilla o margarina cortada en trozos pequeños.
Añade el agua y tapa la olla, deja que se cocine durante 45 minutos.
Mientras tanto, vamos a hacer el arroz, corta la cebolla en dados pequeños y resérvala.
En una sartén, añade el aceite de oliva y la cebolla picada, remueve hasta que se dore. Añade el ajo y rehógalo de nuevo hasta que se dore.
Añade el arroz blanco, la sal y el agua, tapa la sartén y deja que se cocine hasta que se seque el agua.
Destapa la carne y añade los dientes de ajo machacados, la sal, el chimichurri y la pimienta negra, mezcla todo muy bien. Tapa de nuevo y cocina durante 15 minutos.
Después de este tiempo, el agua de la carne se ha secado. Apaga el fuego y añade un poco de perejil al gusto.
Durante este tiempo, el arroz también está listo, apaga el fuego y sirve.
