Carne con papas diferente
Comienza cortando la carne en cubos pequeños, la carne es al gusto, yo estoy usando carne de res magra. Y reserva a un lado.Corta la cebolla en tiras, corta las aceitunas sin semilla en trozos más pequeños y, por último, corta las papas ya peladas en rodajas. Deja todo a un lado.En un refractario mediano, vierte un poco de aceite de oliva y con un pincel, extiende el aceite por el fondo.Pasa la carne a la fuente de horno, sazónala con pimienta calabresa, sal y orégano al gusto.Coloca todas las rodajas de cebolla encima de la carne, añade las aceitunas y, por último, añade las papas en filas. Condiméntalas con sal, pimienta negra y orégano al gusto.Añade el tocino por encima, extendiéndolo sobre las papas.Cubre la fuente de horno con papel de aluminio y métela en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 1 hora.Transcurrido este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante +20 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 700 g carne
- 50 g a 100 g de tocino ahumado
- 50 g de aceitunas sin semilla
- 600 g de papas cortadas en rodajas
- 1/2 cebolla, pequeña, en tiras
- 1 pizca generosa de pimienta calabresa
- Orégano al gusto
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- Chorrito de aceite de oliva o aceite
Modo de Fazer
Comienza cortando la carne en cubos pequeños, la carne es al gusto, yo estoy usando carne de res magra. Y reserva a un lado.
Corta la cebolla en tiras, corta las aceitunas sin semilla en trozos más pequeños y, por último, corta las papas ya peladas en rodajas. Deja todo a un lado.
En un refractario mediano, vierte un poco de aceite de oliva y con un pincel, extiende el aceite por el fondo.
Pasa la carne a la fuente de horno, sazónala con pimienta calabresa, sal y orégano al gusto.
Coloca todas las rodajas de cebolla encima de la carne, añade las aceitunas y, por último, añade las papas en filas. Condiméntalas con sal, pimienta negra y orégano al gusto.
Añade el tocino por encima, extendiéndolo sobre las papas.
Cubre la fuente de horno con papel de aluminio y métela en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante +20 minutos.
Sirve.
