Pizza de longaniza
Empieza quitando la piel de las longanizas y colócalas en un bol sin la piel. Amásalas bien con las manos.En una bandeja de horno engrasada, reparte las salchichas por todo el fondo de la bandeja.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva, la cebolla roja picada y saltea hasta que se dore ligeramente. Añade los dientes de ajo machacados y deja que se doren.Añade un tomate mediano cortado en dados y mezcla hasta que el tomate empiece a deshacerse. Añade la salsa de tomate y vuelve a mezclar.Sazona con sal, chimichurri y pimentón, mezcla bien y reserva.Cuando la pasta con longaniza esté horneada, vierte la salsa de tomate que hemos hecho por encima, extendiéndola bien.Añade la mozzarella, un tomate cortado en rodajas finas, un poco de cebolla roja cortada en tiras, aceitunas al gusto, queso parmesano al gusto y orégano.Hornea en el horno nuevamente precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 1 kg de longaniza Toscana
- 1/2 cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de chimichurri
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 200 g de queso mozzarella
- Aceitunas verdes al gusto
- Queso parmesano al gusto
- Orégano al gusto
Modo de Fazer
Empieza quitando la piel de las longanizas y colócalas en un bol sin la piel. Amásalas bien con las manos.
En una bandeja de horno engrasada, reparte las salchichas por todo el fondo de la bandeja.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 40 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.
Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva, la cebolla roja picada y saltea hasta que se dore ligeramente. Añade los dientes de ajo machacados y deja que se doren.
Añade un tomate mediano cortado en dados y mezcla hasta que el tomate empiece a deshacerse. Añade la salsa de tomate y vuelve a mezclar.
Sazona con sal, chimichurri y pimentón, mezcla bien y reserva.
Cuando la pasta con longaniza esté horneada, vierte la salsa de tomate que hemos hecho por encima, extendiéndola bien.
Añade la mozzarella, un tomate cortado en rodajas finas, un poco de cebolla roja cortada en tiras, aceitunas al gusto, queso parmesano al gusto y orégano.
Hornea en el horno nuevamente precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.
Sirve.
