Stick de papas fácil

Empieza cortando las papas en trozos más pequeños.

Transfiérelos a una olla grande, agrega agua hasta cubrir y sal.

Enciende el fuego a máxima potencia y cocina durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, escurre toda el agua, pásalas a un bol grande y tritúralas hasta que se conviertan en puré.

Agrega perejil al gusto, mozzarella rallada, ajo en polvo, pimentón dulce y mezcla.

Luego agrega el almidón de maíz, la sal y mezcla nuevamente.

Ahora, pon un poco de almidón sobre la mesa y agrega la masa. 

Estira la masa con un rodillo, ni muy fina ni muy espesa.

Luego, retira los bordes dejándolo en forma rectangular, córtalo por la mitad, en tiras finas y reserva.

Repite este proceso con toda la masa.

En una sartén a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.

Agrega las tiras que preparamos y sofría hasta que estén doradas.

Retira del aceite caliente y escurre el exceso de grasa en un plato forrado con papel toalla.

Sirve con la salsa de tu preferencia.